اهلا بك ايها الزائر/ه نتمنى ان يكون اعجبك منتدانا

نتشرف بتسجيلك معانا

او كنت عضو سابق تفضل في الدخول

اسره المنتدى



اهلا بك يا زائر فى شبكة نجوم اليوم  
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  الأعضاءالأعضاء  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 تورته لذيذه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
احمد حسن
المراقب العـــام
المراقب العـــام
avatar

. مصر
العمر : 23
عدد المساهمات : 653
النشاط : 679
الاوسمة :
التقيم : 0
تاريخ التسجيل : 17/09/2008

مُساهمةموضوع: تورته لذيذه   الخميس مارس 26, 2009 12:45 pm

لسلام عليكم ورحمة الله وبركاته


المقادير..


10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه
2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم..
2 كوب دقيق
فانليا..


لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي حزينالاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض..



الطريقة


اول خطوه بفصل البياض عن الصفار..و بخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر..السر الاول


ده شكل الصفار بعد الخفق

و ده البياض بالسكر و بيسمى المرنج..

بعدين
بضيف البياض الي الصفار و بعدين بضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس
دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره


و
يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي
مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق.

بدخلها
في فرن ساخن و بعدين بهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه و بعدين بطفي الفرن
و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20
دقيقه و بعدين اقبها على منخل سلك..



و بعدين ابدأ في التزيينحزين


استخدمت شرائح خوخ..
كريز اخضر..
فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة..
شرائح تفاح..
كريم شانيه ابيض و بالشيكولاته..
ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاسكي فلوتس..
رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك..
بقسم الكيك نصفين و بضيف الكريم شانتيه الابيض..


لم استطيع تصوير مراحل التزيين لاني يدي كانت مشغوله..
فمعذرة..انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاخ و الفراوله..







شكلها بعد التقطيع..


منقوووووووووووووووول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Cap~Mido
المـديـر العـــام
المـديـر العـــام
avatar

ذكر
الدعوه : نجوم اليوم
. مصر
عدد المساهمات : 4328
النشاط : 4523
المزاج : جيد :)
العمل/الترفيه : >>>
الاوسمة :
التقيم : 15
تاريخ التسجيل : 26/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: تورته لذيذه   الجمعة مارس 27, 2009 6:18 pm

شكرا لك شكلها فعلا جميله

شكرا يا قمر






احساس فظيع ان اللى روحك فيه يضيع حزينواللى اشتريتة فى يوم يبيع -- تفتح عنيك تتلم احزانك عليك تتهد احلامك فوئيك وتقسمك نصفين Sad "
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://fivestars1.ahlamontada.net
احمد حسن
المراقب العـــام
المراقب العـــام
avatar

. مصر
العمر : 23
عدد المساهمات : 653
النشاط : 679
الاوسمة :
التقيم : 0
تاريخ التسجيل : 17/09/2008

مُساهمةموضوع: رد: تورته لذيذه   الأربعاء أبريل 01, 2009 12:31 pm

العفو يا باشا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
OSCAR
مشرف كل ما يتعلق بالاسرة
مشرف  كل ما يتعلق بالاسرة
avatar

ذكر
. مصر
العمر : 24
عدد المساهمات : 684
النشاط : 755
المزاج : COOOOOOOOOOOOOOOL
الاوسمة :
التقيم : 0
تاريخ التسجيل : 31/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: تورته لذيذه   الإثنين أبريل 06, 2009 10:16 am

متميز دائما
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
احمد حسن
المراقب العـــام
المراقب العـــام
avatar

. مصر
العمر : 23
عدد المساهمات : 653
النشاط : 679
الاوسمة :
التقيم : 0
تاريخ التسجيل : 17/09/2008

مُساهمةموضوع: رد: تورته لذيذه   السبت أبريل 11, 2009 5:33 pm

ربنا يخليك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Mohamed
عضو متألق
عضو  متألق
avatar

ذكر
. مصر
العمر : 22
عدد المساهمات : 230
النشاط : 415
المزاج : سعيد
العمل/الترفيه : طالب
الاوسمة :
التقيم : 2
تاريخ التسجيل : 22/03/2009

مُساهمةموضوع: رد: تورته لذيذه   الإثنين أبريل 13, 2009 12:48 pm

لعابي يسييييييييل هههههههههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://fivestars1.ahlamontada.net
احمد حسن
المراقب العـــام
المراقب العـــام
avatar

. مصر
العمر : 23
عدد المساهمات : 653
النشاط : 679
الاوسمة :
التقيم : 0
تاريخ التسجيل : 17/09/2008

مُساهمةموضوع: رد: تورته لذيذه   الثلاثاء أبريل 14, 2009 2:36 pm

ههههههههههه
شكرا للمرور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
AsHeK
عضو نشيط
عضو  نشيط
avatar

ذكر
. مصر
العمر : 22
عدد المساهمات : 142
النشاط : 150
المزاج : راااااايق
العمل/الترفيه : طالب
التقيم : 0
تاريخ التسجيل : 22/04/2009

مُساهمةموضوع: رد: تورته لذيذه   الجمعة أبريل 24, 2009 12:29 am

مممممممممم شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://shabab.nice-subject.com
{A7med}
عضو نشيط
عضو  نشيط


ذكر
. مصر
العمر : 28
عدد المساهمات : 138
النشاط : 100151
المزاج : مرووووووووووووق
العمل/الترفيه : كمبيوترجي
الاوسمة :
التقيم : 1
تاريخ التسجيل : 21/03/2009

مُساهمةموضوع: رد: تورته لذيذه   الثلاثاء أكتوبر 06, 2009 5:46 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://help.ahlamontada.com/forum.htm
هـيـــ كابتن ــــــرو
ادارة المنتدى
ادارة المنتدى
avatar

ذكر
. مصر
العمر : 23
عدد المساهمات : 423
النشاط : 545
المزاج : انت ادرى
العمل/الترفيه : اى حاجة
التقيم : 0
تاريخ التسجيل : 23/06/2010

مُساهمةموضوع: رد: تورته لذيذه   السبت يونيو 26, 2010 9:58 pm

شكرااااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mesho0o
عضو نشيط
عضو  نشيط
avatar

ذكر
الدعوه : Cap~Mido
. مصر
العمر : 26
عدد المساهمات : 107
النشاط : 139
المزاج : ماشي الحال
العمل/الترفيه : شغال في الازرق
التقيم : 0
تاريخ التسجيل : 16/07/2010

مُساهمةموضوع: رد: تورته لذيذه   الجمعة يوليو 16, 2010 9:19 pm

شكرا على التوبيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
princess noran
عضو متألق
عضو  متألق
avatar

انثى
الدعوه : ؟؟
. مصر
العمر : 23
عدد المساهمات : 269
النشاط : 310
المزاج : قشطة
العمل/الترفيه : طالبة
الاوسمة :
التقيم : 3
تاريخ التسجيل : 17/07/2010

مُساهمةموضوع: رد: تورته لذيذه   الثلاثاء يوليو 20, 2010 11:05 am

مشكور خيوووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
MяMя2010
عضو فعال
عضو فعال
avatar

انثى
الدعوه : ///
. مصر
العمر : 24
عدد المساهمات : 55
النشاط : 57
المزاج : حلو
العمل/الترفيه : السباحه
التقيم : 0
تاريخ التسجيل : 25/07/2010

مُساهمةموضوع: رد: تورته لذيذه   الثلاثاء أغسطس 03, 2010 6:03 pm

مشكووور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Cap~Mido
المـديـر العـــام
المـديـر العـــام
avatar

ذكر
الدعوه : نجوم اليوم
. مصر
عدد المساهمات : 4328
النشاط : 4523
المزاج : جيد :)
العمل/الترفيه : >>>
الاوسمة :
التقيم : 15
تاريخ التسجيل : 26/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: تورته لذيذه   الثلاثاء أغسطس 10, 2010 8:07 pm

الصور منتهيه
شكرا






احساس فظيع ان اللى روحك فيه يضيع حزينواللى اشتريتة فى يوم يبيع -- تفتح عنيك تتلم احزانك عليك تتهد احلامك فوئيك وتقسمك نصفين Sad "
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://fivestars1.ahlamontada.net
 
تورته لذيذه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: المهملات-
انتقل الى: